Vegyszermentes kertből, frissen szedve. Dél-Európában a tradicionális gyógyászatban az olasz szalmagyopár herbáját allergia, megfázás, köhögés, bőr-, máj- és epehólyag -betegségek, gyulladások, fertőzések és álmatlanság kezelésére alkalmazzák. A hagyományokon alapuló felhasználást alátámasztandó laboratóriumi körülmények között vizsgálták a növény hatóanyagait igazolták a gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, gombaellenes (antifungális), fényvédő és anti-erythemás hatását. Illólajtartalma miatt az illatszeripar is felhasználja. Az olasz szalmagyopár levelei szárnyas húsételek, rizottók, töltelékek, levesek ízesítésére is alkalmasak a növény enyhe curry-aromája miatt.
Kevésbé jellegzetes ízű mint sárga vagy a lila, a sima krumplihoz a leginkább ez hasonlít.
Sütéskor enyhe mogyoró aroma jellemzi. Különleges édes, és picit fűszeres íze miatt inkább párolva és tepsiben sütve érvényesül. Héjában sütve a legfinomabb, egészen karamellizálódásig kell sütni a tökéletes ízért.
Méretéből adódóan jól porciózható. Ízre megegyezik a normál méretű fehér batátával. Az édesburgonya íze mérettől független, ezért bármelyiket is választod jól döntesz. +Pont a batáta javára, hogy minden része ehető, héjastól is bátran fogyasztható, így a rostot legnagyobb mennyiségben tartalmazó részét sem dobjuk el. (Műanyag sörtés kefével jól tisztítható.)
1 db 1 és 2 kg között van, az árat a pontos súlymérés alapján kell fizetni. Egészben rendelhető! Friss. ide, nem télálló változat!
