Velencei-tavi Kosárközösség

belépés / regisztráció
belépve maradok
Jelszó emlékeztető
Jelszó emlékeztető
0
A kosár zárásáig
A kosár üres
Kezdőlap Termelőink Bencze Tamás

Bencze Tamás

Bencze Tamás vagyok, családi gazdaságunk legfiatalabb tagja. Immár 5 éve foglalkozom édesburgonyával, amivel szinte egész évben tudok szolgálni. Szezonálisan, kis mennyiségben egyéb zöldség, gyümölcs is megfordulhat a kínálatomban. Családi gazdaságunk legnagyobb mennyiségben előállított terméke a bio minősítésű nemes bodza. Közel 25 éves tapasztalattal. Korábban kész termékeket nem készítettünk belőle, csak saját célra. Amennyiben érdeklődés mutatkozik rá, szezonnak megfelelően bodzavirág, bodzaszörp, érett bogyó, lekvár, dzsem is gazdagíthatja a Kosár kínálatát. A BIO minősítésből adódóan nem használunk a gazdaságon belül nem bio minősítésű szereket. Bár az édesburgonya termesztése nem bio minősítésű földterületen történik, növényvédő szereket itt sem használunk. A tápanyag utánpótlás is az öko szemléletnek megfelelően történik. A kötelező bio elvárások mellett igyekszünk gazdaságunkat természetközelien művelni/gondozni. Buja kaszálatlan területek, ligetes erdőfoltok, madárodúk, itatók fenntartásával. A család legifjabb generációját is ennek megfelelően a növények, állatok szeretetére és legfőképp megbecsülésére tanítjuk. 

Termékek

Aktív szűrők Szűrés
Allergének
biodinamikus, bio
tojásmentes
gluténmentes
tejmentes
cukormentes
sls free
Állatkísérletmentes
Pálmaolajmentes
Parabénmentes
Lejárat közeli termék
Előrendelhető termék
vegán
Ár szerint

Fehér batáta

Kevésbé jellegzetes ízű mint sárga vagy a lila, a sima krumplihoz a leginkább ez hasonlít.

1050 Ft / kg
1050 Ft/kg

Fehér batáta (lila héj)

Sütéskor enyhe mogyoró aroma jellemzi. Különleges édes, és picit fűszeres íze miatt inkább párolva és tepsiben sütve érvényesül. Héjában sütve a legfinomabb, egészen karamellizálódásig kell sütni a tökéletes ízért.

1050 Ft / kg
1050 Ft/kg

Lila batáta

Gesztenyés íz, szép szín. Magas antioxidáns(antocianin) tartalommal bír. Magasabb ára a kisebb terméshozamra vezethető vissza.

1450 Ft / kg
1450 Ft/kg

Lila batáta liszt

Lila édesburgonyából készült liszt. 500g liszt 2.5kg batáta felhasználásával készült. Elsősorban a gluténérzékeny táplálkozásban használatos, de bárkinek ajánlható. Lisztkeverékben történő használat esetén 20-30%-ban adagoljuk a keverékhez pl. rizs-, búzaliszt, dió, egyéb gluténmentes lisztek mellé. Ha kizárólag gluténmentes lisztkeverékből szeretnénk kenyeret sütni, állagjavítóként ajánlott útifűmaghéjat vagy szentjánoskenyérmaglisztet is használni. Az édesburgonya liszt sütési maximális hőfoka 180°C, efölött könnyen megéghet.

1800 Ft / csomag
3600 Ft/kg

Sárga batáta

A klasszikus! Béta-karotinban gazdag. Az én kedvenc felhasználási módom: Csíkokra vágva, tetszőlegesen fűszerezve, kukoricakeményítőben meghempergetve (ropogós textúrát kölcsönöz), cseppnyi olívaolajon megsütve, fokhagymás, petrezselymes tejfölbe mártogatva.

950 Ft / kg
950 Ft/kg

Sárga bébi batáta

Méretéből adódóan jól porciózható. Ízre megegyezik a normál méretű sárga batátával. Az édesburgonya íze mérettől független, ezért bármelyiket is választod jól döntesz. +Pont a batáta javára, hogy minden része ehető, héjastól is bátran fogyasztható, így a rostot legnagyobb mennyiségben tartalmazó részét sem dobjuk el. (Műanyag sörtés kefével jól tisztítható.)

600 Ft / kg
600 Ft/kg