Házi sertés zsír

...

Kovászos, burgonyás fehér kenyér. Kenyerünk fehér kovásszal készül BL80as kenyérlisztből, alacsony hőfokon, hosszú érleléssel.  Kovászoláskor a hosszú érés során a mikroorganizmusok megkezdik a tészta szénhidrát és fehérje összetevőinek lebontását, ezért a kovászos kenyér könnyebben emészthető, és a gabonák ásványianyag tartalmához is könnyebben hozzájut a szervezetünk. Miután a hosszú érlelés szénhidrátokat is előbontja, ennek köszönhetően a vércukorszintet sem emeli meg olyan drasztikusan. Alacsonyabb a GI (glikémiás index) értéke, laktatóbb és tovább érezzük jóllakottnak magunkat. A főttburgonya kellemes ízt és lágy textúrát ad a kenyér bélzetének, míg a héja ropogós, ahogy mi szeretjük. Piros kockás konyharuhába csavarva napokig friss marad , de addigra úgyis elfogy :).  FIGYELEM!  A hosszú érlelés természetéből adódóan a rendelések leadásának határideje: kedd, 16 óra!  

Kovászos kenyér, melyet 85% fehérliszből, 10% teljes kiőrlésű búzalisztből és 5% teljes kiőrlésű rozslisztből dagasztunk, fehér és teljeskiőrlésű búzalisztet tartalmazó vadkovásszal. Alacsony hőfokon történő, hosszú érleléssel készül.  Kovászoláskor, a hosszú érés során a mikroorganizmusok megkezdik a tészta szénhidrát és fehérje összetevőinek lebontását, ezért a kovászos kenyér könnyebben emészthető, és a gabonák ásványianyag tartalmához is könnyebben hozzájut a szervezetünk. Miután a hosszú érlelés szénhidrátokat is előbontja, ennek köszönhetően a vércukorszintet sem emeli meg olyan drasztikusan. Alacsonyabb a GI (glikémiás index) értéke, laktatóbb és tovább érezzük jóllakottnak magunkat. A tradicionális lisztkeveréknek és formának köszönhetően ez a kenyér rusztikus, tömörebb szerkezetű, tökéletesen illik a reggelizőasztalra, de szaftos ételek kísérőjeként, vagy klasszikus pirítósként is megállja a helyét.  FIGYELEM!  A hosszú érlelés természetéből adódóan a rendelések leadásának határideje: kedd, 16 óra!

Nyers tej flakonban. A tej 400 Ft/l, a flakon 70/db. Fogyasztás előtti felforralása ajánlott!!!