Hosszan - deszkán érlelt, félkemény, félzsíros.
A sajtok 6-8 kg-s tömbökben készülnek, melyek kisebb darabokra vágva kerülnek értékesítésre. A kézműves jellegből adódóan a darab sajtok súlya 0,3 - 0,5 kg között változhat, az árat ennek megfelelően számítjuk.