Mások ezeket rendelték
![](uploads/278-63c843032f40a.png)
![](uploads/icon-egg-free.png)
![](uploads/icon-palm-oil-free.png)
Cheddaros-jalapeños toastkenyér 750 g
Kovászos toastkenyér, cheddarsajt kockákkal és jalapeno paprikával, a különlegességek kedvelőinek. A sajt telt, izgalmas ízvilágát egyesítettük a pikáns, enyhe jalapenoval, mely forrázva kerül ebbe a különleges kenyérbe, hogy felpezsdítse a hétköznapokat. Kenyerünk fehér kovásszal készül BL80as és BL55ös kenyérlisztkeverékből, kizárólag vadkovásszal, alacsony hőfokon, hosszú érleléssel. Kovászoláskor, a hosszú érés során a mikroorganizmusok megkezdik a tészta szénhidrát és fehérje összetevőinek lebontását, ezért a kovászos kenyér könnyebben emészthető, és a gabonák ásványianyag tartalmához is könnyebben hozzájut a szervezetünk. Miután a hosszú érlelés szénhidrátokat is előbontja, ennek köszönhetően a vércukorszintet sem emeli meg olyan drasztikusan. Alacsonyabb a GI (glikémiás index) értéke, laktatóbb és tovább érezzük jóllakottnak magunkat. Laktózt tartamaz! Piros kockás konyharuhába csavarva :) napokig friss marad , de addigra úgyis elfogy. FIGYELEM! A hosszú érlelés természetéből adódóan a rendelések leadásának határideje: kedd, 16 óra!
![](uploads/720-6434ed599171b.jpg)
Ghi vaj (tisztított vaj tehéntejből)
A ghi tradicionális indiai élelmiszer, házi vízibivaly (Bubalus bubalis) vagy tehén tejéből köpült vajból készül. A ghi készítésére azért volt szükség, mert a helyi klímában a vaj hamar megromlott, nem volt megoldható a hűtve tárolás. A ghikészítés során viszont a vajból minden könnyen romló komponens eltávozik: vaj felforralása után elpárolog a nedvesség nagy része. A tejfehérje és a tejcukor kiválik, a fehérje fehér réteget képezve lesüllyed, a megolvadt vaj tetején pedig hab jelenik meg. A habot leszedve és a fehér alsó fehérjeréteget visszahagyva a középső zsiradékrétegböl lesz a ghi. Teljesen tiszta, laktóz- adalékanyag és tartósítószer mentes, ízletes zsiradék, amelyet laktózérzékenyek is fogyaszthatnak. Kiválóan használható sütéshez, főzéshez, szendvicsek elkészítéséhez is.