Hozzászólás |Értékelés

Édes fűszerpaprika őrlemény 250 gramm

Kalocsa környékén, így Fajszon is nagy hagyománya van a fűszerpaprika termesztésének, feldolgozásának. A családunk is több generációra visszatekintve mindig termelt fűszerpaprikát, melyet fel is dolgozott, így a hagyományos módszereket már gyerekkoromban láthattam.

! ! ! 2024-es őrleményünk a Szatymazi Paprikamustrán Arany minősítést ért el ! ! !

A magas minőség elérése már a szántóföldön kezdődik: jó minőségű (bár kevesebbet termő) régi magyar fajtákat használunk. Műtrágya kijuttatásunk minimális, inkább szerves- és ásványi trágyák adják a tápanyagot a paprikanövényeknek, ezzel is kímélve a talajt- és a környezetet. Ami a permetezéseket illeti: felszívódó növényvédőszereket nem használunk, főleg bio termesztésben is alkalmazható szerekhez nyúlunk - amennyiben szükséges. Levéltetvek ellen a katicabogarakat is segítségül hívjuk a védekezésben. A betakarítás kézzel történik, csak az egészséges, érett terméseket szedjük le. Ezután Raschell tömlőkbe (úgynevezett „szákokba”) töltjük a termést, magas, szellős helyre akasztjuk, majd következik körülbelül negyven nap szikkasztás, utóérlelés. Ebben az időszakban koncentrálódik a szín a paprikában, ami a festéktartalom tartósságát eredményezi. A szikkasztás után – napszámosok bevonásával – kiválogatjuk a paprikát, minden hibás, rossz bogyót kidobunk, az egészségesekről eltávolítjuk a szárat. Ez egy nagy kézimunka igényű, ezáltal költséges folyamat, ráadásul a késztermékünk is kevesebb lesz 15-20 százalékkal. Ezután jutunk el a kíméletes szárítás, majd a darálás műveletéhez. A paprika festéktartalmát minden évben laboratóriumban bevizsgáltatjuk: általában 210-270 ASTA érték között szokott lenni a miénk. Az Élelmiszerkönyv előírása alapján az I. osztályú őrleményeknek 100 ASTA érték felettinek kell lenni, a boltokban így maximum 110-120 ASTA értékű paprikákat lehet vásárolni, ami számunkra nagyon alacsony minőséget jelentene. (ezért a mi paprikánkból kevesebb is elég a jó szín eléréséhez egy pörköltben például, mint a nagyüzemiből).

! ! ! 2024-es őrleményünk a Szatymazi Paprikamustrán Arany minősítést ért el ! ! !

2800 Ft / csomag

11200 Ft/kg

Hozzászólás

Értékelés

Nincs még hozzászólás a termékhez!

Nincs még értékelés a termékhez!

Mások ezeket rendelték

Hazai Kosár

Csinta Meggy 12 g

A Meggyes Csinta szárított meggyes gyümölcstekercs, nagy kedvenc a savanykásabb, intenzívebb ízek kedvelőinek. A Csinta friss, bio gyümölcsből alacsony hőfokon szárított nyers gyümölcs lap. A különleges kézműves szárítás miatt megmarad benne a gyümölcs saját íze, aromája, tápanyagai. Alapanyagok hazai, ellenőrzött bio minőségű gyümölcsök: Alma, szilva, meggy, eper, birs, körte, sárgabarack, homoktövis. Csinták nem tartalmaznak semmilyen hozzáadott cukrot vagy édesítőszert, adalékot, aromát, ízesítő szert, még citromsavat vagy pektint sem. Mire jó? A Csinta kíváló kiegészítője a gyermekek tízóraijának, uzsonnájának. Emellett a felnőttek is felfedezték, mint ínycsiklandó napközbeni snack-et. Megajandékozhatod vele magadat vagy másokat. Egy új lehetőség, ami színesíti a palettát a tudatos, egészséges táplálkozás terén. Használhatod különleges ételek, desszertek alapanyagaként. Lehet pl. belőle gluténmentes beiglit, gyümölcs sushit, vagy karamellizált gyümölcsbe tekert olvasztott kecskesajtot is készíteni. Gyártó: Aloha Kft. Pomáz, Magyarország

370 Ft / db

30833.33 Ft/g

Hazai Kosár

Csinta Eper 12 g

Az Eper Csinta a másik nagy kedvenc főként a gyerekek körében. Szárított epres gyümölcstekercs. Vegán, gluténmentes diétában is fogyasztható, sőt akkor is, ha az ember nem diétázik. Eper csinta termékünk eper és alma felhasználásával készült, ezen kívül nincs benne semmi más. Az Eper Csinta friss, hazai gyümölcsből készített, magas rosttartalmú, egészséges gyümölcsszelet, mely ideális választás az egész család számára – legyen szó a kisgyerekek uzsonnájáról, a munkahelyi tízórairól vagy egy délutáni nassolásról. A különleges kézi szárítás miatt megmarad benne az eper édes és zamatos ízvilága és aromája. Ennek az eljárásnak köszönhetően egy igazi, természetes édességet kapunk, mely felnőttek és gyermekek kedvence egyaránt. Az Eper Csinta egy nagyszerű alternatívája a hagyományos édességeknek, hiszen nem tartalmaz mesterséges összetevőket, adalékokat, aromákat vagy hozzáadott cukrot, így egészséges édességként fogyasztható. A benne található természetes cukor kiváltja a mesterséges édesítőszereket, így a termék ideális választás az egészségtudatos nassolni vágyóknak, vagy akár a sportolóknak is. Vegán vagy gluténmentes diétában is fogyasztható. Egy új lehetőség, ami színesíti a palettát a tudatos és egészséges táplálkozás terén. Használható különleges ételek, desszertek alapanyagaként. Az Eper Csinta kiváló kiegészítője a gyermekek tízóraijának, uzsonnájának. Emellett a felnőttek is felfedezték, mint egészséges, ízletes napközbeni snack-et. Megajándékozhatod vele magadat vagy másokat. Legyen szó bármilyen kiszerelésről, a minőség, és az egészséges Eper Csinta változatlan! Szárított eper és alma gyümölcstekercs. Vegán, Gluténmentes diétában is fogyasztható. Összetevők: eper, alma és semmi más. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Fénytől védve, zárt csomagolásban tárolva sokáig finom marad. Gyártó: Aloha Kft. Pomáz, Magyarország

370 Ft / db

30.83 Ft/g

Pusztaszabolcsi Agrár Zrt.

Kefir

260 Ft / db

1130.43 Ft/kg