Borvendég Zsuzsanna: Az Impexek kora

Actinidia Chinensis (Actinidia Deliciosa) Hayward. Napjaink sztárgyümölcse. Nem véletlenül, hiszen tízszer több C-vitamin van benne, mint egy almában. A szőlőhöz hasonló kúszó cserje, mindenütt termelhető, ahol a szőlő is megél. Fagyérzékenysége a csemegeszőlőkével egyezik meg. ... Robosztus, erőteljes növekedésű, ujjnyi vastag hajtásokkal, tenyérnyi, kerek szőrös levelekkel, nagy, 3 cm átmérőjű hófehér virágokkal. Metszeni, permetezni nem kell( nálam az ültetvény semmi féle vegyszert nem kap!), kapálni tilos. (Sekélyen lehet! én is kapálom!, ragyogóan növekszik! ) Nálunk is tökéletesen beérik, mivel utóérő gyümölcs. Terméseit az erősebb fagyok előtt szedjük le és utóérés után - amikor megpuhul (december elejétől, április végéig)- fogyaszthatjuk. Egy tő 800-1000 db-ot is képes teremni. A saját termésű kivink sokkal édesebb és kellemesebb ízű, mint a boltban vásárolt, mivel érettebben szedjük le. Az ültetést követő harmadik évben fordul termőre."  A gyümölcsök tárolásával kapcsolatos hazai tapasztalatok nagyon bíztatóak! Ha a teljes érés előtt szedjük le a termést, tehát már majdnem éretten, csak kissé éretlenül, még keményen, akkor hűvös pincében, vagy akár egy fűtetlen, de fagymentes garázsban is hónapokig tárolhatjuk! A betárolt gyümölcsöt rendszeresen ellenőrizzük, óvatosan megérintjük, és az utóérésben előrehaladott terméseket együk meg, amelyek már kissé puhábbak. A legegyszerűbb a megpuhult terméseket kettévágni és kiskanállal a héjból kikanalazni. A saját termésű és közvetlenül az érés előtt leszedett és betárolt kivi mennyei íze nem említhető egy lapon az érés előtt több héttel leszedett import kiviével!!! Egyes gazdáknak sikerült közel 6 hónapig tárolniuk a kivit! Az biztos, hogy az egyik legkézenfekvőbb téli vitaminforrás! Egyszerű, vegyszermentes és könnyű tárolhatósága miatt érdemes télire többet raktározni belőle, ezáltal megvan a család akár egész téli vitamin szükséglete .

A közelmúltban jelent meg az év egyik legfontosabb könyve. Aki követte az ún. pandémia körüli alternatív csatornákat, az gyakran futhatott bele a szerzővel készült interjúkba. A könyv hiánypótló abban a tekintetben, hogy nagyszerűen összegzi az emberi elme “megvezetésének” egyes lépéseit. Érdemes emlékeznünk arra, hogy a földi életünk valójában idő, így nem mindegy, hogy a megismerés milyen mértékű az itt töltött néhány évtized alatt. S bár az üzleti világnak elengedhetetlenül része a marketing, az ember figyelmének megszerzése és a különböző vágyak keltése, amit a politika és az őket finanszírozó lobbisták művelnek (évszázadok óta) "piacszerzés" terén, az sok esetben kimeríti a kriminalitás kereteit. Amikor az ármány eszközeivel a média képes embereket rávenni arra, hogy saját maguknak rosszat tegyenek, mindezt örömmel és önszántukból, akkor kijelenthetjük, hogy a manipuláció és az elme elleni háború révbe ért. Öröm az ürömben, hogy a tragédiák és a hazugságok lelepleződése egyre több embert tesz nyitottá arra, hogy a jövőben ne kerüljön a megvezetettek közé, s ezen az úton jönnek jól az olyan útmutatók, mint az 1976-ban született belga pszichológus, Mattias Desmet 2022-ben megjelent könyve, “A totalitarizmus pszichológiája”. A szerző a Genti Egyetem Pszichoanalízis és Konzultációs Pszichológiai Tanszékének klinikai pszichológia professzora. A jelenkorban rendkívül lényeges, hogy az olyan tudás, mint Gustave Le Bon “A tömegek lélektana” vagy a lent látható könyv minél több embernek ott legyen a polcán. Minden változás alapja a megfelelő attitűd (a megismerés szándéka), ezt követően a szükséges tudás megszerzése, majd annak begyakorlása. A tudás önmagában nem hatalom, csak az alkalmazott tudás. Ha azt szeretnénk, hogy ne verjenek át, meg kell okosodnunk azokból a technikákból, amelyekkel ezt megteszik. Persze az sem árt, ha hallgatunk a belső hangunkra (van az embernek egy érzékfelettiből származó ösztönös re-akciója a történésekre - angolul ez a "gut feeling"), de az adatalapú információ is sokat segít, főleg ha olyanoktól származik, akik tudják miről beszélnek. Mattias Desmet ilyen ember. Íme egy kedvcsináló néhány gondolat a könyv bevezetőjéből: "Valahányszor a társadalomban megjelenik a félelem egy újabb megtestesítője, a jelenlegi gondolkodásunk védekezésképpen csupán egy választ képes adni: még több ellenőrzést. Az a tény, hogy az ember csak bizonyos fokú kontrollt képes elviselni, figyelmen kívül marad. Az irányítás kényszere félelemhez vezet, a rettegés pedig az irányítás kényszeréhez. Így a társadalom egy ördögi körbe csöppent, amely elkerülhetetlenül a totalitarizmushoz vezet. Vagyis a túlfokozott kormányzati ellenőrzéshez és végső soron az emberi lény szellemi és fizikai egységének végső felszámolásához. [...] Az igazi feladat, amellyel egyénként és társadalomként is szembe kell néznünk, az emberről és a világról alkotott új kép felépítése, identitásunk igazi alapjának megtalálása, a másokkal való együttélés új elveinek megfogalmazása és egy ősi emberi képesség felértékelése - az igazság kimondása."  

Saját sütésű tepertőből, házi receptúra szerint készül. Az árat súlymérés alapján számítjuk! 1 adag tartalma 150-200 g között van.