Lepd meg szeretteidet, üzleti partnereidet vagy magadat egy különleges ajándékkal. Díszdobozos mézeink különlegessé teszik a fontos pillanatokat, legyen szó karácsonyról, szülinapról, üzleti találkozóról, vagy más jelentős eseményről. Ez a csomag 2 db 250 grammos termelői mézet tartalmaz: Akácméz 250g Vegyes Virágméz 250g
Lepd meg szeretteidet, üzleti partnereidet vagy magadat egy különleges ajándékkal. Díszdobozos mézeink különlegessé teszik a fontos pillanatokat, legyen szó karácsonyról, szülinapról, üzleti találkozóról, vagy más jelentős eseményről. Ez a csomag 2 db 500 grammos termelői mézet tartalmaz: Akácméz 500g Vegyes Virágméz 500g
Műbélbe töltött, hagyományos ízesítésű termék, friss fogyasztásra (nem füstölt!) Mind. rendelés. 200 g A terméket pontos súlymérés alapján kell fizetni.
Műbélbe töltött, hagyományos ízesítésű, füstöléssel tartósított Mind. rendelés. 20 dkg A terméket pontos súlymérés alapján kell fizetni.
A krémsajtot mézzel, vaníliával ízestjük, darált keksszel rétegezzük, majd öntettel meglocsoljuk.
A gyermekekre tekintettel készült MIZI, a Dr. Kalmár Mendelicum® lapkenyér kevés nádcukorral ízesített változata.
Családunk egyik nagy kedvence az ecetes-céklás fürjtojás savanyúság. A 220 ml-es üvegben 8db főtt fürjtojás, savanyított cékla (saját) található, melyet a savanyú cékla levével öntöttünk fel. Igazi különlegesség, szívből ajánlom.
Kalocsa környékén, így Fajszon is nagy hagyománya van a fűszerpaprika termesztésének, feldolgozásának. A családunk is több generációra visszatekintve mindig termelt fűszerpaprikát, melyet fel is dolgozott, így a hagyományos módszereket már gyerekkoromban láthattam. ! ! ! 2024-es őrleményünk a Szatymazi Paprikamustrán Arany minősítést ért el ! ! ! A magas minőség elérése már a szántóföldön kezdődik: jó minőségű (bár kevesebbet termő) régi magyar fajtákat használunk. Műtrágya kijuttatásunk minimális, inkább szerves- és ásványi trágyák adják a tápanyagot a paprikanövényeknek, ezzel is kímélve a talajt- és a környezetet. Ami a permetezéseket illeti: felszívódó növényvédőszereket nem használunk, főleg bio termesztésben is alkalmazható szerekhez nyúlunk - amennyiben szükséges. Levéltetvek ellen a katicabogarakat is segítségül hívjuk a védekezésben. A betakarítás kézzel történik, csak az egészséges, érett terméseket szedjük le. Ezután Raschell tömlőkbe (úgynevezett „szákokba”) töltjük a termést, magas, szellős helyre akasztjuk, majd következik körülbelül negyven nap szikkasztás, utóérlelés. Ebben az időszakban koncentrálódik a szín a paprikában, ami a festéktartalom tartósságát eredményezi. A szikkasztás után – napszámosok bevonásával – kiválogatjuk a paprikát, minden hibás, rossz bogyót kidobunk, az egészségesekről eltávolítjuk a szárat. Ez egy nagy kézimunka igényű, ezáltal költséges folyamat, ráadásul a késztermékünk is kevesebb lesz 15-20 százalékkal. Ezután jutunk el a kíméletes szárítás, majd a darálás műveletéhez. A paprika festéktartalmát minden évben laboratóriumban bevizsgáltatjuk: általában 210-270 ASTA érték között szokott lenni a miénk. Az Élelmiszerkönyv előírása alapján az I. osztályú őrleményeknek 100 ASTA érték felettinek kell lenni, a boltokban így maximum 110-120 ASTA értékű paprikákat lehet vásárolni, ami számunkra nagyon alacsony minőséget jelentene. (ezért a mi paprikánkból kevesebb is elég a jó szín eléréséhez egy pörköltben például, mint a nagyüzemiből).
