A kövér porcsin (Portulaca oleracea) egy húsos levelű pozsgás gyógynövény, egy rendkívül értékes ehető szuperélelmiszer, amelyből friss, ropogós és zamatos saláták készíthetők. A zsenge, citromos-sós ízvilágú levelek és szárak kiválóan kombinálhatók paradicsommal, uborkával, vagy akár más salátafélékkel (például bébi spenóttal és lilahagymával), meglocsolva egy kis olívaolajjal és citromlével. Miért kincs a porcsin? Omega-3 zsírsavbomba: A növényvilágban kiemelkedően sok omega-3 zsírsavat tartalmaz, amely védi a szív- és érrendszert. Vitaminraktár: Csurig van C- és E-vitaminnal, béta-karotinnal, valamint magnéziummal, kalciummal és káliummal. Gyulladáscsökkentő: Kiváló belsőleg a húgyúti fertőzésekre, külsőleg pedig sebekre, ekcémára vagy izomgörcsökre. Vércukor-szabályozó: Segíti az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség kezelését.
Rózsaszín szárú és hajtású, igen mutatós mikrozöld néhány lila retekkel tarkítva :) A retek mikrozöldjei magas koncentrációban tartalmaznak B3, B6, C vitamint és folsavat. Bővelkedik még A, K és E vitaminban, vasban, káliumban, foszforban, béta-karotinban, kalciumban, magnéziumban, pantoténsavban és cinkben is. A retek mikrozöldjei B6-vitamint és folátot tartalmaznak, amelyek javítják a szív- és érrendszert. A retek az egyik legjobb élelmiszer, amely segít a súlycsökkentésben. Mivel a retekzöldek alacsony kalóriát tartalmaznak a C-vitaminnal együtt. A C-vitamin segít a testzsír égetésében, ha megfelelő koncentrációban elérhető. A retek mikrozöldjei segítenek a cukorbetegségben: A mikrozöldekben található antioxidánsok segítenek csökkenti a stresszt, amely elősegíti a megfelelő mennyiségű cukor sejtekbe kerülését. A tanulmányok megállapították, hogy a retek mikrozöld 25-44%-kal növeli a sejtek glükózfelvételét, ezért segít a diabétesz csökkentésében. Hűtőben 5 napig friss! 50 gr A csomagolásmentesség jegyében üvegben kínálom, az üvegért betétdíjat nem számolok fel, de kérlek Titeket hozzátok vissza illetve a háztartásotokban lévő 720ml-es felesleges, tisztára mosott üvegeket is szívesen látom :) Köszönöm!
A vörös amaránt leveléből készült főzelék egy igazi tápanyagbomba (superfood), amely számos egészségügyi és konyhai előnnyel rendelkezik a hagyományos spenóttal vagy sóskával szemben. Kiemelkedő vastartalom: Segít a vérszegénység megelőzésében és leküzdésében, vastartalma a búzaliszt többszöröse. Tejnél magasabb kalciumtartalom: Rendkívül jó hatással van a csontok és a fogak épségére, támogatja a csontritkulás megelőzését. Rendkívül gazdag vitaminokban: Hatalmas mennyiségben tartalmaz A-, C- és K-vitamint, amelyek erősítik az immunrendszert, védik a látást és támogatják a véralvadást. Erőteljes antioxidáns hatás: Jellegzetes vörös színét a betalain nevű pigmentek adják, amelyek erős gyulladáscsökkentő és sejtvédő hatással bírnak. Magas rost- és fehérjetartalom: Serkenti az emésztést, támogatja a bélflórát, és a zöldségek között ritka módon teljes értékű fehérjéket (lizin aminosavat) tartalmaz. A vörös amaránt levélből pont olyan ízletes, élénk színű főzelék készíthető, mint a spenótból vagy a sóskából. Édeskés, lágy, földes aromája kiválóan passzol a klasszikus fokhagymás-tejfölös ízvilághoz. Elkészítése rendkívül gyors: mindössze 10-15 percet vesz igénybe.
