Lila édesburgonyából készült liszt. 500g liszt 2.5kg batáta felhasználásával készült. Elsősorban a gluténérzékeny táplálkozásban használatos, de bárkinek ajánlható. Lisztkeverékben történő használat esetén 20-30%-ban adagoljuk a keverékhez pl. rizs-, búzaliszt, dió, egyéb gluténmentes lisztek mellé. Ha kizárólag gluténmentes lisztkeverékből szeretnénk kenyeret sütni, állagjavítóként ajánlott útifűmaghéjat vagy szentjánoskenyérmaglisztet is használni. Az édesburgonya liszt sütési maximális hőfoka 180°C, efölött könnyen megéghet.
